つるむらさきとしめじの中華和え
ルサロンミニヨン @cook_40055503
つるむらさき独特な苦味をおさえ、サッパリとした中華和えにしました。
このレシピの生い立ち
つるむらさきを使った、常備菜を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきの葉の部分を５分茹でる。
- 2
しめじを２分茹でる。
- 3
つるむらさきを２センチ幅に切る。(お子様の場合は２センチ角に切った方が食べやすいです。)
- 4
ボウルに、ぽん酢、砂糖、ゴマ油を入れて合わせておく。
- 5
4のボウルに、つるむらさきとしめじを入れて和える。
冷蔵庫で1時間冷やす。
コツ・ポイント
茎まで入れる場合は、茎の部分は別ゆでにして、時間を長めにしてください。
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