簡単おつまみ☆こんにゃくのコショウ炒め

なーなちゃん's cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆こんにゃくのコショウ炒め.
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ももりん818
ももりん818 @cook_40053903

唐辛子のピリ辛こんにゃくはもちろん美味しいけれど 一度試してみて♪甘辛の味に白コショウがなぜか合うんです(^^)

このレシピの生い立ち
※むか～し、友達のお母さんがこんにゃくの煮物にコショウをかけて食べていて、それが以外に美味しくて忘れられずに……

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材料

2~3人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. 豚バラ肉 2~3枚
  3. ネギ 1/2本
  4. 白コショウ 適量(多め)
  5. ごま油 大匙1/2
  6. 調味料
  7. ※酒 大匙1
  8. ※しょうゆ 大匙1/2強
  9. ※みりん 大匙1/2
  10. ※砂糖 小匙1
  11. ※顆粒だし 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくはまな板の上で麺棒やビンで叩きます 繊維が壊れて柔らかくなり味染みもよくなります
    こんな感じ→

  2. 2

    切り方は自由ですが、今日はたて半分にしてから、薄切りにしました 一度茹でてざるに上げておきます

  3. 3

    豚バラは2㎝に、ネギは小口切りにしておきます

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し豚バラ→こんにゃくと炒め、調味料を入れて煮詰めていきます

  5. 5

    調味料がほぼなくなってきたら主役のコショウを振り、ざっと混ぜたらネギを入れます

  6. 6

    ネギか馴染めばOKです

コツ・ポイント

※こんにゃくはぜひ叩いてみて下さい こんなに変わるんだぁと驚きますよ

※コショウの量はお好みですが、多めでも以外と大丈夫です 最初は味を見ながら探ってみて下さい

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レシピ作者

ももりん818
ももりん818 @cook_40053903
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家呑み派です(^^)皆さんのレシピを毎日のおつまみ作りの参考にしてます ありがとう♪むずかしい創作料理は出来ませんが 家にある調味料で 簡単☆時短☆節約をモットーに料理作りに励んでいます♪
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