ナスと冬瓜牛肉の炒め煮を卵とじ！
chesurin @cook_40067817
甘辛煮を卵でとじてまろやかに！
ご飯がススム一品♪
このレシピの生い立ち
材料は残ってるけど、どんな料理にしよう・・
簡単な炒めものに決定！という事で。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大にしてアク抜き。
冬瓜は一口大で５ミリ幅に。
牛肉は食べやすい大きさに。
卵は溶いておく。 - 2
フライパンにサラダ油を適量熱し、牛肉と生姜を炒める。
火が通ったら、一旦取り出す。 - 3
同じフライパンで、ナス、冬瓜を炒める。油が回ったら、★を入れて、蓋をして弱中火で時々炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら、牛肉を戻し汁気を飛ばし、なくなってきたら、卵をからめて完成！
コツ・ポイント
醤油の量はお好みで調節して下さい。
テンメンジャンは隠し味。
コクが出ます！
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