簡単！生たらこと白滝の煮物♡

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sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054

甘じょっぱい生たらこが白滝に絡んで美味～╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
冬の食卓に欠かせない我が家の一品です(*^^*)

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材料

  1. 生たらこ(鱈) 350g
  2. 白滝 200g
  3. 生姜 少々
  4. ◎砂糖 大さじ2～2.5
  5. ◎醤油 大さじ2～2.5
  6. ◎酒 大さじ3
  7. ◎和風顆粒だし 小さじ1
  8. 水 200～250cc

作り方

  1. 1

    白滝は沸騰したお湯でサッと茹でて灰汁を抜きます。
    ザルに移し良く水分を切ったら食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    今回生たらこは鱈の子を使いましたが、お手軽に手に入るものなら何でも可です(*^^*)

  3. 3

    生たらこは煮てる間にドンドンほぐれていきます。
    ある程度形も残したいので少し大きめに切ります。

  4. 4

    薄くスライスした生姜を千切りにします。

  5. 5

    鍋に水を入れ沸騰したら◎の調味料を加えひと煮立ちさせます。
    　　　　↓
    白滝を加え中火で5分煮ます。

  6. 6

    生たらこと千切りの生姜を加えます。
    　　　　↓
    　　　　↓
    出し汁が無くなるまで弱めの中火で煮詰めていきます。

  7. 7

    水分が少なくなってきたら焦げないように時々かき混ぜしっかり味を染み込ませます！

  8. 8

    よ～く煮詰まったら出来上がり( ^^)/

コツ・ポイント

味付けはお好みで砂糖と醤油を加減して下さい。

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レシピ作者

sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054
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働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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