生たらこと白滝の煮物

にんじん、しょうがは太目の千切りにする。
白滝は湯通しして切る。

鍋に油（分量外）を少し入れ、にんじんを炒める。しなっとしたら白滝としょうがを入れてさっと炒める。

酒、みりん、砂糖を入れて、一煮立ちしたら醤油、水、ほんだしを入れ、また一煮立ち後、たらこを入れる。

蓋をして、沸騰するまで強火、沸騰したら強めの弱火にして１２分位煮る。

時間がきたら、ふたを開けて箸で混ぜながら少し水分を飛ばす。このときにたらこをキッチンバサミで好みの大きさに切る。

出来上がり～
出来れば一旦冷ますとより味がしみます。