栄養オイルで、絹さやのすごもり玉子風
小世界 @p19727525
今が旬の絹さやを栄養オイルでソテーし、卵とじにしてみました。
このレシピの生い立ち
絹さやがどんどん収穫できています。
これを使って巣ごもり玉子風に。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは、手できれいにすじを除きます。
-
- 2
さっと水洗いし、水けをきっておきます。
-
- 3
栄養オイルで、手短にソテーし、真ん中に卵を落とします。
-
- 4
塩こしょうして、お皿に。
-
コツ・ポイント
炒めすぎると絹さやのしゃっきり感がなくなるので、ソテーは短時間に。
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