生姜たっぷり！おからの煮物♪

まぐきち's cooksnap of when they made 生姜たっぷり！おからの煮物♪.
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京たまご
京たまご @kotama12

おからの煮物に沢山生姜を入れました♪生姜がよくきいたおからの煮物です♪体が温まりますよ！
このレシピの生い立ち
生姜を沢山入れた体温まる、おからの煮物です！

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材料

2人分
  1. おから 200g
  2. 人参 50g
  3. 干し椎茸 3枚
  4. ちくわ 2本
  5. ねぎ 50g
  6. 生姜 10g
  7. 干し椎茸の戻し汁+水 300cc
  8. ●本だし 小さじ2/3
  9. ●酒 大さじ1.5
  10. ●砂糖 大さじ1.5
  11. ●みりん 大さじ1.5
  12. ●醤油 大さじ1.5
  13. ●塩 ひとつまみ
  14. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水でもどします。

  2. 2

    人参・生姜は千切り。ねぎ・ちくわは小口切り。椎茸は水気を絞って薄く切ります。

  3. 3

    鍋に油をいれて、人参・ねぎ・ちくわ・生姜・干し椎茸を入れて炒めます。

  4. 4

    野菜が少ししんなりしたら、おからを加えて少し炒めあわせます。

  5. 5

    野菜とおからがなじんだら、干し椎茸の戻し汁+水を加えます。

  6. 6

    水分がなじんだら、●印を加えます。フツフツさして、時々混ぜながら10分ほどまず煮ます。

  7. 7

    写真のようにヘラで、線を書いた時にすぐに線がもどってこなければちょうどいい煮詰まり具合になってます。火を止めます。

  8. 8

    出来たても美味しいですが、一度冷めると味がよりしまって美味しいですよ!

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁で300ccとれる時は戻し汁だけでいいです。足りない時に水を足して下さい。
※おからによって水分量がかわるので、煮詰める時間がかわってくると思います。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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