大根と厚揚げのグリル　みぞれあんかけ

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頼んないドラえもん
頼んないドラえもん @cook_40232361

魚焼きグリルでグリルしながら「みぞれあん」を作っておいて！
あっつ熱！を召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルで焼く厚揚げが好きなんです。夏場は生姜醤油でＯＫ！冬には熱ったかいモノが食べたくて考えました。

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材料

  1. 大根 ５ｃｍ
  2. 厚揚げ １枚
  3. 大根（みぞれあん） ３ｃｍ
  4. 人参（みぞれあん） ３ｃｍ
  5. シメジ（みぞれあん） 適量
  6. 生姜（みぞれあん） 適量
  7. ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を厚めに向き、１ｃｍの銀杏切にして、電子レンジで２分加熱

  2. 2

    厚揚げは８等分に切り、①と一緒にアルミホイルに広げ、魚焼きグリルで入れる。

  3. 3

    焦げ防止のため、もう一枚アルミホイルを載せ、中火で１０分。ホイルを外して４分（両面焼き）

  4. 4

    みぞれあんを作る。大根、生姜をおろし、鍋に水適量、おろし、人参、シメジ、顆粒出汁の元、しょうゆ大さじ１を入れて煮立てる。

  5. 5

    グリルの焼き上がりのタイミングで、ネギを投入し、片栗粉でとろみをつけて、盛り付け！

コツ・ポイント

グリルした大根は優しい甘味が最高です。
魚焼きグリルを使ったレシピは、ＪＡ全農とやまHPのにぎわいレシピにも魚焼きグリルのレシピが載ってます。
http://www.ty.zennoh.or.jp/recipe/grill/

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