竜田揚げ【覚書】
★あかちゃんまん★ @cook_40079947
多めに作って冷凍にも……と思いながらも、つい全部食べられてしまうおふくろの味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を全て混ぜ合わせる
- 2
食べやすい大きさに切った鳥のモモ肉を１に浸け、少し揉む。その後３０分放置。
ごまを入れる場合はこの時一緒に混ぜ合わせる。 - 3
揚げ油を熱し始め、ポリ袋に片栗粉とモモ肉を入れてよく降る。
- 4
片栗粉をできる限りはたいて落とし、１８０度の油でじっくり揚げる。
- 5
2015.05.26
漬け込みダレに麺つゆ追加。
義母にレシピをもう一度確認したところ、足りてなかったので(^ω^;)
コツ・ポイント
個人的に外がサクサクが好きなので、作るときは色が濃い目になるまでしっかり揚げます。
似たレシピ
とりの竜田揚げ
多めに作って半分は冷凍保存
motuco0819 
絶品★竜田揚げ♪
ずっと白いから揚げと呼んでおりましたが、これが竜田揚げだと最近知りました。正直から揚げと竜田揚げの区別ついてませんでした
鶏の竜田揚げ
下味がついているので、そのまま食べられます
Aki＠猫好き 
南蛮味の竜田揚げ★
普通の唐揚げより味もしっかりついて沢山食べられます♫
にんにく醤油で唐揚げ！竜田揚げ！
外はサクサク、中ジューシー！にんにく醤油だけでこのおいしさ。いくらでも食べられちゃう！
竜田揚げ！！！
さっくりジューシー♪我が家の定番竜田あげ☆
鯖の竜田揚げ
解凍してすぐ食べられない時にお勧め(笑)しっかり味がついているので何も付けずにどうぞ！！お弁当にもお勧めです。
あり丸 
揚げない竜田揚げ
油で揚げないヘルシーなチキンの竜田揚げです。
鹿の竜田揚げ
しっかり味がついているのでお弁当にも。クジラを思わせる味です。
あつあつ♪ジューシー♪竜田揚げ
たれの味がお店みたい！漬け込んで、揚げるだけ！ひと晩おくから味もきいてる♪
簡単に＜鶏の竜田揚げ＞♪
写真の量は4人分というには多めです。(^_^;)が美味しいのでたくさん食べちゃいます！多めに揚げて翌日は「酢鶏」に。
娘1歳半☆メカジキの竜田揚げ
そぎ切りなので火が通るのも味がつくのも早いです！小さいお子さんも掴みやすいので一人で食べられます(*´ω`*)
竜田揚げ
ごま油が隠し味？の竜田揚げです。漬け込んで置くと味が染みて家族から好評の我が家の唐揚げ！
クックZAD3BY☆ 
サバの竜田揚げ☆お弁当にも
サバが安い時に買い、そぎ切りで冷凍しておきます。時間がある時に多めに作り、翌日のお弁当に入れたり冷凍して後日のお弁当に。
揚げ焼きでヘルシー☆鶏肉の竜田揚げ
外はサクサク、中は肉汁たっぷりジューシー☆少量の油で揚げ焼きにするのでヘルシーに仕上がります。
柔らかしっとり鶏むね竜田揚げ 覚書
適当に作ったら美味しかったから残しておこうだいたいの記憶をたどって…
ジューシー♪白だし唐揚げ（竜田揚げ）
白だしに鶏肉を浸して揉むだけでしっかりと下味がついてカラッと揚がります揚げ上がりの色も薄く、粉雪のような白さに！
ねぎトロリメイク✨お弁当用まぐろ竜田揚げ
半額で買った大量のネギトロをお弁当用にリメイク(^_^)冷凍できるのでたくさん作って保存できます！
料理上手のいとこ直伝竜田揚げ
サクサクで何枚でも食べられちゃう♬
秋刀魚のタツタ揚げ
ひとり一匹以上パクパク食べてますよ！
コモマンマ 
豚ヒレ肉の竜田揚げ
お肉にしっかり下味のついた冷めても美味しい立田揚げ〜♪
みゅみゅり 
サックサク！さんまの竜田揚げ
香ばしいごまの香りとサックサクの食感であっという間に１尾食べられます☆小骨なんて気になりません！
自家製タルタルの竜田揚げ@≧↺≦@)❩ノ
衣はサクッカリッ！中は肉汁タァ〜っぷりで、黒ゴマの風味が活きてる鶏の竜田揚げ！自家製タルタルも旨しです〜(ノ*´∀｀)ノ
鶏 から揚げ 竜田揚げ 白く粉がふく覚書
白く粉がふく「から揚げ(竜田揚げ)」をつくりたくて、試行錯誤したレシピ。覚え書きに
祖母の味＊ぶりの竜田揚げ
下味をつけているから何もつけなくても、美味しく食べられます（●＾o＾●）
若鶏のからあげ♪竜田揚げのタレ
うちはいっつもこの味です。一日は漬け込みたいですね。え・・・？そりゃ私だって肉とか食べますよ(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
鯖の竜田揚げ
しっかり下味のついた竜田揚げです。
てらてらぼーず 
一歳手掴み～ササミの竜田揚げ
一歳四ヶ月の息子に作ったらパクパク食べてくれました(´ω｀)
鯖の竜田揚げ
ご飯にも、ビールにもいいと思います
カレー風味★ゴボウの竜田揚げ
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