簡単✩ふきのとう味噌

MV☆Jane's cooksnap of when they made 簡単✩ふきのとう味噌.
針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

2015.1.21人気検索top10入り、2015.4/8カテゴリー掲載感謝！春の香りいっぱいです＾＾

このレシピの生い立ち
道の駅で見つけて、ふきのとう味噌を作りたかったので。ID18885889を参考にさせていただきました。ありがとうございます。

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材料

ふきのとう１００ｇ分
  1. ふきのとう １００ｇ
  2. 味噌 ３０ｇ
  3. 砂糖 ２０ｇ
  4. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ふきのとうはよく洗って３０分くらい水に放してあく抜きする。

  2. 2

    ふきのとうの水気をよくとって荒みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ふきのとうを炒める。しんなりしてきたら味噌と砂糖を入れてよく混ぜ、水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    2015.4/8カテゴリー掲載、有難うございます！

コツ・ポイント

特にないです,
アクの強さが苦手な方は、①で一度さっと茹でてから水にさらすとよいと思います。写真は、茹でてから調理したもので、緑がきれいに残ります。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました！茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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