ごま油香る☆大根とさつま揚げの煮物☆

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♪ぴっこりん♪
♪ぴっこりん♪ @cook_40293006

冬は大根が美味しい季節♪
おでん風の味付けもいいけど、ごま油を使って違った雰囲気に♪
副菜にどうぞ★全量315kcal
このレシピの生い立ち
冬は大根が食べたくなる～！
でも、いつも同じ味だと飽きちゃうなぁ～
と、思い付きでごま油を使ってみたら大成功！
今回はシンプルにしましたが、冷蔵庫の残り野菜inで具だくさんにしてももちろん美味しいですよ～！

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材料

２人分
  1. 大根 1/3本
  2. さつま揚げ 60g(今回は小さいもの3枚使用)
  3. ごま油 小さじ1
  4. ☆水 200ml
  5. ☆醤油 大さじ2.5
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は乱切りにしてレンジでチン♪
    600Wで4分半くらい、少し透明になればＯＫ！
    もちろん茹でても♪

  2. 2

    さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    小さめの鍋にごま油を熱し、1の大根を炒める。
    大根にごま油の香りを移す感じ♪

  4. 4

    大根に油が回ったら2のさつま揚げもinして一緒に軽く炒める。

  5. 5

    4に☆をすべて入れて、弱火～中火で15分煮る。

  6. 6

    冷めるまで置いておくと味がしみてgood！
    食べるときは温めなおしてどうぞ☆

  7. 7

    ☆2015.1.16追記
    自動計算の数値とカロリーが違いますが、全量315kcalが正解♪
    ごま油の数値が違うみたい！

  8. 8

    ☆2016.1.7☆
    初の話題入り！
    ありがとうございます♡♡

  9. 9

    ☆2016.1.27☆
    『さつま揚げ』検索１位に！
    ありがとうございます♡♡

  10. 10

    しいたけ・にんじんなど…
    色々inしたアレンジのつくれぽたくさんいただいて感激です(*^^*)
    是非色々試してください♪

  11. 11

    K☆mama55サマ
    つくれぽ返信なしで申し訳ございません(T_T)
    しみしみ美味しそう～なれぽありがとうございました♡

コツ・ポイント

普通の煮物と同じ作り方です(笑)

小さい鍋だと少ない調味料でもしっかり味が染みる気がします。気のせいかな？笑

煮るときは蓋を閉めずに開けたままにして水分を少し飛ばしながら煮ると煮詰まって良い感じです♪

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５歳の双子ママです。偏食っ子のためにクックパッドで先輩ママさんの力を借りて、日々頑張っています！
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