◆簡単♡焼き厚揚げの和風あんかけ◆

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

フライパンひとつで焼き&あんかけが作れて簡単でほっこり温まります( *´艸｀)♡
具は自由なのでアレンジ可能です♡
このレシピの生い立ち
香ばしく焼いた厚揚げが好きでそのままお醤油とショウガで食べることが多いですが、寒くなってきたのであったかいあんかけをかけてみたらすごく美味しくて温まったので掲載です♡

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. きのこ等(今回なめたけ&カイワレ) お好みの具
  3. あんかけ■
  4. 水 200cc
  5. ほんだし(顆粒) 小さじ1
  6. お酒 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. お醤油 小さじ2
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 片栗粉＋水 片栗粉小さじ1と水小さじ3

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンで一口大に切った厚揚げを全面こんがり焼き色がつくまで中火で焼く

  2. 2

    表面がこんがり焼き色がついたらOKです

  3. 3

    お椀に入れておく

  4. 4

    厚揚げを焼いたフライパンに水とほんだしを入れて沸かす

  5. 5

    沸かしている間に片栗粉小さじ1と水小さじ３を混ぜておく

  6. 6

    具材を切っておく

  7. 7

    お酒、みりん、お醤油、お塩と具材を入れ味をみてお醤油とお塩でお好みの塩加減に微調整
    水溶き片栗粉を入れながら混ぜ煮る

  8. 8

    あんをかけたら
    出来上がり♡

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる際は火を止めて入れて混ぜてから再度火をつけるとダマになりにくいです。
火を止めない場合はしっかり混ぜながら入れてください。
具はきのこ類がオススメです♡

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レシピ作者

☆classy☆
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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