しっとり♪千切りピーラーきんぴらごぼう
asimona @cook_40291549
100均で購入した「千切りピーラー」でスライスすると簡単だし、食べやすいきんぴらごぼうができます。
このレシピの生い立ち
きんぴらのごぼうを均一に切るのは結構めんどうくさい。
千切りピーラーなら簡単に均一にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはピーラーでかいて水にさらす。
ざるに取って水をきる。
その上に人参をかく。
-
- 2
フライパンにゴマ油を温め、人参、ごぼうを炒める。
水と調味料を（しょう油は取りあえず大さじ２）加えて炒り煮すｓる。
-
- 3
鍋底に少し煮汁が残るくらいになったら、味見をして味が薄ければしょう油を加える。
完成です。
-
コツ・ポイント
強火ではなく中火くらいでゆっくり炒め煮することかな。
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