夏でもさっぱり！シイラの梅はさみ揚げ＊＊
u♡cion @cook_40053584
夏でもさっぱり！夏バテもふっとぶ？！梅入りシイラのフライ！ふんわりしたシイラがたまりません♡
このレシピの生い立ち
シイラが安くなっていたので、梅を挟んでフライに。お弁当のおかずにもなるので。笑
アプリでひらく作り方
- 1
まず、シイラが大きかった場合は、シイラを少し大きめの食べやすい大きさに切ってください。
- 2
そぎ切りするような感じで、シイラに切り込みを入れます。
- 3
梅を叩いて、練り梅を作っておき、先ほど入れた切り込みに梅をぬっていきます。
- 4
全て塗り終わったら、全体に塩コショウをふり、軽く薄力粉をまぶしておきます。
- 5
薄力粉を水で溶いて衣を作ります。少しとろっとするくらい。さらさらだとだめです！
- 6
先ほど作った衣に、シイラを投入し、その後パン粉をつけて170度の油で揚げていきます。
- 7
両面、いい感じに色がつけば完成です！
梅でしっかり味がついているので、そのまま召し上がっていただいてオッケーです♡
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