簡単茄子の揚げ浸し♪
有亜夕 @cook_40089318
簡単に出来て美味しい♪
夏場は冷やして食べるのが良い(*^^*)
素麺なんかと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
何かと便利な白だしで手間なく簡単に(*´｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってからお好きな切り方で(*^^*)
大きめが好きな方は皮目に切り込みを入れとくと◎ - 2
茄子を揚げる。フライパンでやると少ない油で済むので片付けも楽♪
- 3
白だしを水で割っておく。分量は目安なのでお好みで調節して下さい(*^^*)
- 4
揚がったらキッチンペーパーで油を取り温かいうちに出汁の中へ(*^^*)
茄子は油を吸い易いので余分な油を取ります。 - 5
ある程度冷めたら冷蔵庫へ♪
- 6
大きい茄子だったのでこんな切り方になりました。
出汁に漬けて置いとくと茄子の色素が出てこんな色に(・∀・) -
コツ・ポイント
ピーマンや他の野菜でも美味しく出来ます(*^^*)
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