寒締めほうれん草と寒大根のたまごとじ

材料

寒大根はぬるま湯で柔らかくなるまで戻しておきます

ほうれん草は４～５センチ幅にカットします

しいたけは、スライスして寒大根はｃｍ幅くらいにカットします。

フライパンにだし汁、調味料を入れたら、しいたけ、寒大根を入れて煮ます。

その間にたまごを割ほぐしておきます。

沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。
寒大根がお好みのやわらかさになるまで煮てくださいね。

柔らかくなったら強火にしてほうれん草を入れます。

ほうれん草がやわらかくなったら、片栗粉を入れてとろみをつけます。

とろみがついたら、たまごを入れてお好みの硬さで火を止めてできあがりです。