鶏手羽元と青梗菜のオイスターソース煮
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
青梗菜の消費に。煮汁も飲み干したいおいしさです。ごはんもお酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
青梗菜の消費のため。料理本かレシピサイト参考に一度作ったことのある料理ですが、記憶を頼りに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は根元を切り落とし、バラバラにしてよく洗って土を流し、長さ半分に切る。
- 2
鍋に、鶏手羽元を並べ、ネギ、水、紹興酒、みりん、黒砂糖、オイスターソース、にんにく、しょうがを入れておとし蓋をして煮る。
- 3
30～40分程コトコト煮て、青梗菜、皮をむいたゆで卵を入れて、柔らかくなるまでコトコト煮る。ねぎは取り除いてもよい。
- 4
器に盛り、煮汁をかけて完成。
コツ・ポイント
鶏がらスープの素など使用せず、鶏手羽元から出る脂とだしでおいしくできます。臭みけしでにんにく、しょうが、ねぎを使用します。
紹興酒があればぜひ紹興酒で。なければ日本酒で代用できます。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
もっと読む 似たレシピ
豚バラ大根のオイスターソース煮
豚バラ大根をオイスターソースで煮るとコクが出ておいしくなります。残った煮汁で煮卵をつくるのもオススメです。
大根と鶏手羽元のオイスターソース煮
紹興酒で鶏柔らか、大根美味しく出来ました！相性抜群♪お鍋に入れて、煮るだけ簡単ですよ＾＾
手羽元と大根のオイスターソース煮
手羽元と大根をこってりオイスターソース煮にしました♪♪ご飯がすすみます♪♪
シーチキンと青梗菜のオイスターソース煮
シーチキンと青梗菜だけあればOK
牛こま肉とチンゲン菜のオイスターソース煮
チンゲン菜が安かったので中華風で。
鶏肉と蓮根のオイスターソース煮
コッテリしみじみな、珍しいニンニクの芽入の煮物。ご飯が進む、家族にた大好評なメニューです。
良飯好 
手羽元とにんにくのオイスターソース煮
手羽元とにんにくを焼いて、オイスターソース仕込みのソースで煮てます。
チンゲンサイとモヤシのオイスターソース煮
炒めものだと味が濃くなりがちですが、炒め煮なら失敗なし！短時間で仕上げれば炒め煮でもしゃきしゃき感が残ります。
チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース煮
オイスターソースとチンゲン菜合います。それに厚揚げがいい味出してます。子供はとろみ付けた方が喜びます！
m手羽元のオイスターソース煮
家族にもリクエストされちゃいます♪
手羽元とネギのオイスターソース煮
葉っぱ付きの人参を見かける機会が増えました。新人参で作ると 甘みも増して 子供達も喜んで人参を食べてくれます。
tomo501213 
鶏レバーのオイスターソース煮
お酒のおつまみにも、後一品足りない時にも手早く作れてレバー好きにはたまりません❤ちょっぴり甘めなのでお子様にも♪
鶏手羽元のオイスターソース煮♪
とても簡単ですぐできます。
肉ニコチャン 
大根と手羽元のオイスターソース煮
鍋に材料を入れて煮るだけ！ 大根に鶏肉のうま味がしみた中華味の煮ものです。
スペアリブと長ネギのオイスターソース煮♪
おいしい煮汁がたっぷりしみ込んだスペアリブのホロホロ感と長ネギのとろっとろ感をぜひご堪能ください。ご飯によく合いますよ♪
megutama 
鶏むね肉と青梗菜のオイスターソース煮♪♪
鶏むね肉がしっとり柔らかく出来上がります♪ご飯にかけて丼にしてもＧＯＯＤ！
手羽元と野菜のオイスターソース煮。
こってり美味しいオイスターソース煮です。定番の食材がご飯が進む一皿に。
薄切り豚肉と大根のオイスターソース煮
ほっこりやわらかい大根がたっぷり食べられます。こってりとろりとした煮汁ごとご飯にかけて食べると危険なほどご飯が進みますｗｗ
～チンゲンサイのオイスターソース煮～
よく中華料理屋さんにありますよね？適当に作ったらなかなか良くできました(笑)本格的な作り方とは違うかもしれません。笑わないでくださいね。
牡蠣のオイスターソース煮
牡蠣をムニエルにしてオイスターソースを絡めたら旨い！お酒にもゴハンにも。
エリンギとチンゲン菜のオイスターソース煮
簡単で美味しい中華系副菜🫶ご飯に合います✨
豚肩ロースで オイスターソース煮
写真は大量ですがレシピはお肉1㌔分で載せます。
鶏手羽元と大根のオイスターソース煮
オイスターソースでコクのある鶏手羽元の煮物です✨
エビとチンゲン菜のオイスターソース煮
オイスターソースの旨みと生姜でさっぱりした彩もきれいな1品です。
手羽元と大根のオイスターソース煮
手羽元からでた美味しいエキスを大根が吸い取ります♬
牛肉大根ブロッコリーのオイスターソース煮
こくがあるので、ごはんがモリモリすすみます♡
里芋とタコのぴりからオイスターソース煮
ぴりからのオイスターソース味がほくほく里芋とタコによく合います。ご飯がすすみますよ＾＾
おかわり続出～手羽先のオイスターソース煮
和風煮物なのに、なぜかオイスターソースと固形コンソメが味の決め手です。簡単なのに最高においしくて、子供達の大好物です。
さらさらサンド 
スペアリブの中華風オイスターソース煮
隠し味にファイブスパイスをきかせた、オイスターソースの甘みがたまらない豚リブです。
里芋とチキンのオイスターソース煮
ねっとりほっこりした里芋のうまみ満載の中華煮物です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20403751
