秋茄子とピーマンのゴマ油炒め
クックYPR6UY☆ @cook_40255043
秋茄子とゴマ油が良くあってご飯がすすみます！お好みで山椒や七味をかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
新鮮な茄子とピーマンを沢山頂き、簡単にできて定番のご飯に合うおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、ピーマン、生姜を細切りにして茄子はサッと水にさらして水分を切る。フライパンにゴマ油を入れて材料を入れて全体に炒める
-
- 2
みりんと濃いめの麺つゆを1/4カップずつ入れて水分がなくなるまで炒め合わせる。
-
- 3
醤油大さじ1をヘリにまわしかけ、香りを出して、ゴマを全体に振りかける。
-
コツ・ポイント
細切りにすることで、早く火が通るし、食べやすく、パクパクいけます。
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