大根のきんぴら風

はらぺこきっちん
はらぺこきっちん @cook_40270730

ごはんがすすむ☆子どもも食べれる☆☆
甘辛味の大根、大人は唐辛子をいれてもいいですね
このレシピの生い立ち
冬は大根、とってもお手頃価格でおいしいですよね☆煮物以外のお料理を…と思って作りました☆

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材料

2人分
  1. 牛肉こま切れ 100g
  2. 大根 250g
  3. しょうゆ 大さじ1・1/2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. ごま油(炒め用) 大さじ2
  6. Aしょうゆ 大さじ1
  7. Aねぎみじん切り 大さじ1
  8. A砂糖 小さじ1
  9. A白いりごま 大さじ1
  10. Aごま 大さじ1/2
  11. Aにんにくチューブ 1㎝

作り方

  1. 1

    牛肉を細切りにします

  2. 2

    Aの材料をすべてまぜます

  3. 3

    1の牛肉を2に入れ下味をつけます(10分程度)

  4. 4

    その間に、大根の皮をむき、千切りにします

  5. 5

    ごま油大さじ1を熱したフライパンに入れ、4の大根を中火で炒めます

  6. 6

    大根が透き通ったら砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1・1/2を加え炒めます。いったんお皿に取ります

  7. 7

    ごま油大さじ1を入れフライパンを熱し、牛肉を下味ごと入れ、色が変わるまで強火で炒めます

  8. 8

    6の大根を戻し入れ、全体が混ざったら完成です

  9. 9

    最後に、白いりごま(分量外)や黒ごま(分量外)をふりました

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レシピ作者

はらぺこきっちん
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