大根の煮物

いくざさん
いくざさん @cook_40055156

醤油は薄口醤油のが美味しいです♪
その場合、入れる量は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
さっぱりタイプの煮物を作りたくて

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材料

四人分
  1. 大根 1/2本
  2. ブロックベーコン 1/2本
  3. 油揚げ 一枚
  4. 椎茸(あれば 2枚くらい
  5. 塩昆布 大さじ3
  6. ☆酒 50ml
  7. ☆醤油 大さじ2と1/2
  8. 少々
  9. 絹さや あれば飾りに♪

作り方

  1. 1

    大根→輪切りの半分
    ベーコン→1cmのサイコロ
    油揚げ→8等分
    椎茸→スライス

  2. 2

    全部入れてひたひたくらいに水を入れてお酒を入れて火にかける

  3. 3

    沸騰したら軽くアクをとって☆を入れて味見して足りなければ少し塩を足す

  4. 4

    落し蓋をしてコトコト20分くらい煮る

  5. 5

    出来上がり♪

  6. 6

    絹さやがあれば食べる直前に少し温めて火を通して飾る

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レシピ作者

いくざさん
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