日本海で採れた★口細がれいの煮付け

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

出来たてでも冷めても美味しい！
かれいの煮付け＊優しく煮てあげます。
このレシピの生い立ち
魚の好きな主人の為に作ります
金沢では切り身の大きなかれいより、お頭付きのかれいが一般的です

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材料

1人分
  1. かれい 1枚
  2. インゲン 少々
  3. 水 1/3カップ
  4. 酒 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    内臓を取り出し洗う
    切り込みを入れます

  2. 2

    お鍋に水と調味料を入れ温めたら、かれいとインゲンを入れる
    蓋をして中火で2分、弱火で3分煮る
    途中1回煮汁をかける

  3. 3

    蓋を取り、弱火で煮汁を4〜5回掛けながら仕上げる
    盛り付けましよう。

コツ・ポイント

☆かれいに煮汁を含めるのに、火を調整しながら煮汁をかけます
1尾だけより2〜3尾の方が煮付け易いです

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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