小松菜と油揚げ炒め

ニャン吉ろう
ニャン吉ろう @cook_40262597

母から教わった料理
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて美味しかったので覚書用に

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材料

2人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 油揚げ 1枚
  3. ゴマ 少々
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆ほんだし 小さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    小松菜と油揚げを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油をひき小松菜の茎と油揚げを炒め、少し炒めたら葉を入れさらに炒めます。

  3. 3

    炒めて少ししたら☆を全て入れてしんなりするまで炒め、最後に醤油とゴマを入れ軽く混ぜたら完成!

コツ・ポイント

今回はシラスを入れてないけど、シラスを入れても美味しいです。ちりめんになります。入れるなら2のときに入れて、塩っけがあるので醤油は少なくします。

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ニャン吉ろう
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