ネギとガーリックで食欲UP☆塩焼きそば♡

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さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201

塩味で、野菜の旨味を感じて戴ける焼きそばです。青ネギたっぷりで青ネギとガーリックの香りが、食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
焼きそば大好きな我が家のレパートリーの一つです。使う野菜によって、多少違いますが、その時にある野菜で、臨機応変に作ります♡

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材料

2〜3人分
  1. ◉豚バラ(他、好きなお肉) 好きなだけ
  2. ◉片栗粉 適宜
  3. サラダ油 大2〜3
  4. キャベツ 約1/6個
  5. 人参(彩り) 少々
  6. 小松菜(他 青菜) 2株
  7. 甘長 ５本
  8. 青ネギ青い部分 たっぷり
  9. ●鶏ガラスープの素 小さじ2
  10. ●塩 小さじ1
  11. ●白胡椒 お好み
  12. ●ガーリックパウダー お好み
  13. ごま油 大1〜2

作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒(分量外)で下味を付け、片栗粉を振っておく。
    野菜は、好みの大きさに切り、フライパンにお湯を沸かす

  2. 2

    湯が沸いたら、豚肉をサッと茹でて、表面が白くなったらザルに取り出しておく

  3. 3

    湯を捨て、同じフライパンに油大1を敷き、青ネギ以外の野菜を炒め、●印の半量と胡椒で下味する

  4. 4

    麺を2袋レンジで1分半チンしたら、真ん中を空けたフライパンに残りの油と麺を入れ、両面軽く揚げ焼きする

  5. 5

    最後に青ネギ、スープの素小さじ1と塩小さじ1を入れて、全体を炒め出来上がり〜

コツ・ポイント

お肉を焼くのではなく、湯通しで柔らかく仕上げるのがオススメ♫
麺の表面を揚げ焼きすると、麺がヤワヤワにならずに美味しいです☆

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レシピ作者

さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201
に公開
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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