まるごと椎茸の中華風炊き込みごはん

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

丸ごと椎茸がアクセント！いつもとちょっと雰囲気を変えた中華風炊き込み御飯
盛り付けも豪華に！
このレシピの生い立ち
おいしいお米を頼んだら干し椎茸をおまけで頂いたので

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材料

6人分
  1. 干し椎茸 35g
  2. 合挽き肉 150g
  3. 人参 1本
  4. おろしショウガ 小さじ2
  5. ゴマ油 大さじ2
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 塩 小さじ1
  9. 米 3合
  10. 椎茸の戻し汁＋水 米の分量の目盛りまで

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻しておく

  2. 2

    ニンジンは千切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油、おろしショウガを入れて火にかける

  4. 4

    香りがたってきたら、合い挽き肉を炒める

  5. 5

    肉に火が通ったら水気を切った椎茸を加える（戻し汁は後で使うので捨てないでね）

  6. 6

    ニンジンを加えて炒める

  7. 7

    砂糖、オイスターソースを加える

  8. 8

    塩をくわえて味を整える

  9. 9

    米をとぎ炊飯器にいれ、椎茸の戻し汁＋水を３合目の目盛りまで入れる

  10. 10

    作った具材を入れて炊く

コツ・ポイント

炊きたてをいただくのがオススメ！

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レシピ作者

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
に公開
簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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