簡単♡厚揚げのマーボー風

papikun's cooksnap of when they made 簡単♡厚揚げのマーボー風.
Dellaたん's cooksnap of when they made 簡単♡厚揚げのマーボー風.
めみたん☆'s cooksnap of when they made 簡単♡厚揚げのマーボー風.
mikutasu
mikutasu @cook_40163749

厚揚げでボリュームがあり、マーボー風味でご飯がすすみます♡
節約材料で今晩のメインにいかがですか♡
このレシピの生い立ち
厚揚げが安かったので、食卓のメインになるものを考えました。

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材料

2〜4人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. にんにく 1かけ
  3. しょうが 1かけ
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ニラ 1/2束
  6. 赤唐辛子(輪切り) 1本分
  7. 豚ひき肉 100g
  8. 豆板醤 小さじ1〜2
  9. ＊水 1cup
  10. ＊鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
  11. ＊しょうゆ 大さじ2
  12. ＊酒 大さじ1
  13. ＊塩 小さじ1/4
  14. 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1：水 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切り、長ネギは斜めに切り、ニラは3〜4cm幅に切る。
    ＊は合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにく,しょうがを入れて熱し、香りがたったら、赤唐辛子と豚ひき肉を入れ炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら、豆板醤を入れ炒め、厚揚げ,長ネギ,ニラを加えて、サッと炒め合わせる。

  5. 5

    合わせておいた＊を入れ、ひと煮立ちさせて、一旦火を止める。
    水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、再度火をつける。

  6. 6

    くつくつと煮立ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

・豆板醤で辛さが調整できます。小さじ1からお試しいただいてもいいですし、辛いのが好みの方は小さじ2で作ってみてください。
・長ネギとニラはすぐに火が通るので、工程4は全体が混ざればOKです。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

mikutasu
mikutasu @cook_40163749
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キッチンへお越しいただき有難うございます。素敵な写真と共につくれぽを送ってくださる皆さま、いつも有難うございます！茨城県生まれ2018春から青森に住んでいる転勤族の妻です。旬の野菜が大好き♡いろいろな食べ方を試したくて、皆さまの素敵なレシピに助けられています。実家の母のごはんが何よりのご馳走♡アップするレシピは母の味が多いです。つくれぽのお返事が遅くなることがありますのでご了承ください。
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