おっさんの乾燥キクラゲ戻し
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
料理の途中に入れようかと思ってキクラゲ戻ししてみました
このレシピの生い立ち
乾燥キクラゲ戻すだけが少なくていつものように戻してみました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に必要分
参考迄に
乾燥キクラゲ4個で
中華丼キクラゲ多め4人分
店舗では4人分2つ位のイメージ
写真4個 -
- 2
熱湯を完全に乾燥キクラゲが浸かる位に注ぎます
写真4個 -
- 3
熱湯を入れて5分
写真4個 -
- 4
ざるに移して水気を切り、余熱を取る
ざっと水洗いしてざるで水切りします - 5
使用する大きさにカット
-
コツ・ポイント
①耐熱容器にキクラゲが浸かる程度熱湯を注ぐ
②湯切りしてざっと水洗い
リアクション
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