なすとピーマンの揚げ浸し
Arichan❀ @cook_40176278
食欲無くても食べれます。
野菜をそのまま揚げるって誰が考えたんでしょうね、、、。天才、、、。
このレシピの生い立ち
ピーマンばっかりくれる人がいるんです。
好みですが私はししとうで作る方が好きです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマンはどちらも縦半分に切る。
なすは油を吸いやすいように切り込みを入れアク抜き、ピーマンは種をとっておく。 - 2
鍋に油を入れ先になすを揚げる。
なすが柔らかくなってきたらピーマンを入れる。 - 3
火が通ったら合わせ調味料に浸して冷蔵庫で冷やす。
飾りで生姜やかつお節などを散らして完成♪
コツ・ポイント
ピーマンはすぐに揚がるのでなすと同じタイミングで揚げないでください。
ピーマン、パーン!!!と破裂しやすいのでご注意ください。
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