甘さ控え目！ゆず大根♪
お魚キッチン @cook_40055206
ゆずを丸ごと使った大根の甘酢漬けです♪
ビニール袋に入れモミモミしたら冷蔵庫へ！
このレシピの生い立ち
買って来たゆずが１個余っていたので・・・・
今日は大根が特売だったので・・・・
一緒に漬け込んでみました♪
にんじんも一緒に漬け込むと彩りも綺麗で、おせちのなますのようにもなると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に＊を入れる。
- 2
ゆずは良く洗いヘタを取り半分に切って1に果汁を絞り、(種が入らないようにザルを使うと良い)千切りにして入れる。
- 3
大根は皮をむき５ｍｍ位の厚さのいちょう切り、2に入れ袋をモミモミ、空気を抜くように口を縛り冷蔵庫で漬け込む。
コツ・ポイント
３０分位すると大根から水分が出て来ます。そしたらもう１度空気を抜くように縛り直した方が、良く漬かると思います。漬け時間はお好みでどうぞ！
リアクション
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