きのこの柚子胡椒和え☆秋ごはん

平野モコ's cooksnap of when they made きのこの柚子胡椒和え☆秋ごはん.
suzumi☆
suzumi☆ @cook_40296437

大好きなきのこと柚子胡椒で作る常備菜です。柚子胡椒が効いてて大人向けです。おかずにもお弁当にも大活躍です。
このレシピの生い立ち
大好きなきのこをたくさん食べたくて作りました☆

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材料

6人分くらい
  1. きのこ 350gくらい
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. ●めんつゆ 大さじ1
  4. ●柚子胡椒 小さじ1
  5. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    ❮きのこの下準備❯
    きのこは食べやすい大きさに切るか割く。

  2. 2

    鉄板にクッキングシートをひき、きのこをのせ、オリーブオイルをまわしかける。

  3. 3

    ❮焼く❯
    余熱した200℃のオーブンで、きのこがしなっとするまで15分程焼く。

  4. 4

    ❮調味料を合わせる❯
    ●をボウルにあわせておく。

  5. 5

    ❮和える❯きのこが焼けたら熱いうちに④とよく和える。きのこから出た汁気も一緒に。

  6. 6

    ❮仕上げ❯
    器に盛り、刻みのりをかける。

コツ・ポイント

きのこはしめじ、椎茸、エリンギ、えのき、舞茸などお好きなものを。いろいろ種類入った方が美味しいです( ´∀`)

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suzumi☆
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