白だしで♪豆腐と舞茸の煮物
kaiko子 @cook_40038334
白だしでさっと煮た豆腐と舞茸が美味しい！すぐ出来るので副菜にぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
湯豆腐作ろうとしたんだけど、土鍋出すのが面倒で…（汗）
やめて、お豆腐と舞茸を白だしでさっと煮てみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1枚を3等分ぐらいに切る。舞茸は適当な大きさにほぐす。
-
- 2
鍋に水と白だしを入れ、煮立ったら豚肉、舞茸、そして絹豆腐を大きめのひと口大に手で崩しながら加える。
- 3
アクを取りながらそのまま3分ほど煮て出来上がり。
-
- 4
器に煮汁も一緒に盛り付けたら、ねぎとお好みで唐辛子を振る。
- 5
この写真だと分かりにくいですが、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
■さっと数分煮るだけで十分美味しいです。
■柚子の皮を飾れば、香りが良くなりますね。
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