鶏肉とミニトマトの炒め物

鶏肉は油を取り除き、一口大に切り、塩、コショウ、酒を揉んでおきます。ミニトマトは半分に切ります。☆は混ぜておきます。

フライパンに薄く油を中火で熱し、鶏の皮目から焼き色を付けたら裏返し、トマトを加え、砂糖を少々振ります。

底の焦げを擦り取りながら炒め合わせ、肉とトマトに火が通ったら☆を加えます。

底からよく混ぜ、ソースを絡めて完成です。