ヨウサマの減塩洋風ほうれん草のゴマ合え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

暖かい日と寒い日が忙しいのですが春に近づいています。ヨーグルトを使ったゴマあえです。
このレシピの生い立ち
味噌を使ったら塩を使わない。その代わりに練りがらしを使う。白すりゴマを使う代わりに黒すりゴマを使う事でバランスを取る。

1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。

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材料

3人分
  1. ちぢれほうれん草(5cm位に切り下茹でして水気を絞る) 1束
  2. ★合わせ調味料/ブルガリアヨーグルト(甘味のある方)・マヨネーズ・黒すりゴマ 各大さじ1
  3. ★グラニュー糖・白味噌・洋風練りがらし 各小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ★の合わせ調味料を作る。

  2. 2

    水を切ったほうれん草を合える。

  3. 3

    皿に盛る。

コツ・ポイント

ヨーグルトを使うと水ぽくならないです。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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