豆苗と豚肉の炒めもの
Gonbao @gonbao
豆苗と豚肉をさっと炒めました。豆苗のシャキシャキ感を味わって下さい。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
豚肉と豆苗の塩麹（こうじ）炒め 村田 裕子 NHKみんなのきょうの料理
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細切りにして醤油で下味をつけ、くっ付かないように油をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を入れ豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、豆苗、長ねぎを加え炒める。
- 3
鶏ガラスープの素、胡椒で味を調えれば完成。
- 4
隣の鍋で、同じ食材を流用して豆苗スープも作った。
-
コツ・ポイント
豆苗はシャキシャキ感を生かすため炒めすぎない。
豚肉は薄切り肉を細切りにしているので、くっ付かないように油でコーティングしておくと良い。
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