しっかりだし味、ほうれん草のだし和え

kumaya3224's cooksnap of when they made しっかりだし味、ほうれん草のだし和え.
Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko

だしの味がしっかりと効きます。ヘルシーなのに止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
新鮮なほうれん草を活かしたく、考えました。

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材料

4～5人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. にんじん 1/3本
  3. えのき 1/3袋
  4. 顆粒和風だし 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにして茹でて冷ます。えのき、ほうれん草も長さを揃えて同様に茹で、水気をしっかりきって冷ます。

  2. 2

    ボウルに、顆粒和風だし、しょうゆ、砂糖を混ぜ、そこへ水気を絞った1を加えてしっかり和えて完成。

コツ・ポイント

ポイントは水気です。しっかりめに絞り、切ってから和えます。
にんじんは薄切りの状態で茹で、あとで切る方が私は作りやすいです（写真）
えのきも石突きを切り、束のまま茹でてあとで切ります。

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レシピ作者

Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko
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