簡単◎ナスと鶏モモのみぞれ煮

♡まーちゃん♬'s cooksnap of when they made 簡単◎ナスと鶏モモのみぞれ煮.
クリちゃん0309's cooksnap of when they made 簡単◎ナスと鶏モモのみぞれ煮.
なーみなみ's cooksnap of when they made 簡単◎ナスと鶏モモのみぞれ煮.
みずな◎
みずな◎ @cook_40296554

覚えやすい分量にしました◎
大根の量はお好みで良いです。
大根おろしが好きな我が家では、ほぼ1/2本入れます◎
このレシピの生い立ち
大根消費のため◎

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏モモ 400g
  2. ナス 2本
  3. 大根 10cm
  4. ◎酒 20ml
  5. ◎濃口醤油 20ml
  6. ◎みりん 20ml
  7. ◎水 20ml
  8. ◎酢 20ml
  9. ◎砂糖 小さじ2
  10. 塩コショウ 少々
  11. 片栗粉 適量
  12. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    ナスを乱切り、鶏モモを一口大に切ります。鶏モモに塩コショウを振って馴染ませたら、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    少し多めのごま油で鶏モモを焼き、その後水分を切ったナスを入れて下さい。

  3. 3

    ◎の調味料、すりおろした大根を入れ、弱火で煮ます。5分程煮て味が染みていることを確認します。

  4. 4

    最後に切った大葉を乗せて完成です。

コツ・ポイント

ナスは使う前に塩水に浸してアクを抜いておくと変色しません◎
大根は出来れば上部を使用してください。
大葉は水洗いの後、手のひらで叩くことで風味が増します。
盛り付けは白ゴマ、糸切り唐辛子を乗せてますが、お好みでokです◎

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

みずな◎
みずな◎ @cook_40296554
に公開
とにかく簡単かつ覚えやすいレシピを目指してます◎
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  2. 小松菜とちくわの中華風炒め もちよめちゃん
  3. トマト玉ねぎチーズベーコンホットサンド こつゆ514
  4. ≪給食≫たらの甘酢あんかけ 袋井市（静岡県）
  5. 三色そぼろ弁当 Moto奥さん
  1. キムチの鶏団子味噌汁。(o^^o)♪ まあさんのキッチン。
  2. 小松菜の万能ディップ和え クマソバ
  3. 【ピリ辛】豚そぼろ お料理メンズ
  4. 毎日のお弁当291 優菜夏mama