大根と鶏肉のとろみ煮

鶏肉は一口大に切り、大根は2cm程の厚さのいちょう切り、ねぎは斜め切りにします。

ソーメン昆布は1シートを4×8cmにカットして水で3～5分程戻して軽く水気を切ります。卵は半熟状に茹でておきます。

鍋に油を温め、中火で鶏肉を炒めて色が変わったら、大根を加えて軽く炒めます。

全体に油が回ったらAを加えて一煮立ちさせ、火を弱めて落としぶたをして15分程煮ます。

大根が柔らかくなったら、ねぎを加えて2～3分煮て、戻したソーメン昆布を加えて、合わせたBを回し入れてとろみをつけます。

器に盛って、半分に切った半熟卵を添えます。