鶏の南蛮漬け~作り置きに

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

鶏肉の作り置きに、冷めても美味しい南蛮漬けにしてみました。野菜も自動的に取れむすよ~♪

このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けを作って、鶏にもイケるかも?と思い。

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材料

  1. たまねぎ 小1個
  2. ピーマン 2個
  3. 唐辛子 2本
  4. 南蛮漬けのたれ
  5. ☆酢 大さじ5
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆だしの素 小さじ1/2
  10. 鶏肉(モモでも胸でも) 2枚
  11. 塩コショウ 適量
  12. 片栗粉 適量
  13. なす 1~2本
  14. 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎとピーマン薄切りに、唐辛子は輪切りにして、☆と合えておく。

  2. 2

    鶏肉をからあげ位の大きさに切って、しっかり塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    多めの油でしっかり揚げ焼きしていく。
    なすも揚げ焼く。

  4. 4

    保存する容器に、粗熱がとれた鶏をいれる。

  5. 5

    続けて、なすも。

  6. 6

    ①をかけたらできあがり。

  7. 7

    同じたれで小アジの南蛮漬けも。レシピID:20461450

コツ・ポイント

野菜は、切ってそのまま南蛮漬けのたれに付けると、しんなりなります。
鶏には、しっかりめに塩コショウします。

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レシピ作者

スナズリ
スナズリ @cook_40062259
に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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