アプリでひらく作り方
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大根は皮を剥いて１．５㌢厚さの半月切りにする
角を面取りする - 2
大根が被るくらいの水を入れて火にかけ下茹でする
- 3
竹串がスッと通るくらいになったらザルに上げ水に取り冷ます
- 4
こんにゃくは熱湯で下茹でし水に取り冷ます
- 5
焼きちくわは食べやすく切る
出し昆布は１㌢幅に切る - 6
鍋に水をいれて出し昆布、下茹でした大根とこんにゃく、焼きちくわを入れ火にかける
- 7
調味料を順に入れて煮立てる
弱火でじっくり煮込む - 8
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ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
新鮮な大根は下茹でせずにそのまま煮て下さい、米のとぎ汁等で茹でると匂いが大根に移ってしまうので
しっかり洗うか２度茹でしないとなりません。
先に柔らかく下茹でする場合は水でOKです、
大根本来の旨味や栄養分も流れてしまって勿体ないです。
リアクション
レシピ作者
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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