ストウブで簡単♡大根と卵のおでん風煮込

mammystar
mammystar @cook_40241562

手っ取り早くおでんの大根と卵が食べたい時に、家にある調味料でパパッと作ってみました(*˙˘˙*)
このレシピの生い立ち
お米のとぎ汁が無くっても、美味しい大根を食べたくて(๑′ᴗ‵๑)

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. お好みで(今回は5個)
  3. ★水 900cc
  4. ★酒 300cc
  5. ★みりん 200cc
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ☆白だし 大さじ3
  8. 昆布 10cm×5cm
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    卵と水を鍋に入れ、25分茹でる。

  2. 2

    大根は皮をむき、面取り・隠し包丁を入れる。

  3. 3

    ストウブに大根と★を入れ中火で加熱する。
    ストウブから湯気が出てきたら、そこから20分茹で続ける。

  4. 4

    大根に竹串か爪楊枝で刺さるくらいまで柔らかくなったら、☆の調味料と茹で卵を入れ20分煮る。
    ※私が使った白だしはこちら✨

  5. 5

    完成✨
    できてからちょっと時間が経つともっと美味しいですよ♡

コツ・ポイント

今回は白だしは大さじ3としましたが、大さじ2でも良いかもしれません。調整をお願いします。
お砂糖を増やすとこっくりとしたお味が増しますよ୧(ᕯ˙ᗨ˙ᕯ)୨
お好みで調整してみてくださいね♡

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レシピ作者

mammystar
mammystar @cook_40241562
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お料理初心者マークてっかてか。失敗も多いけど、お料理は大好きなのです♡
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