よだれ白菜❤白菜の大量消費に❗時短副菜❗

White☆Lily
White☆Lily @cook_40082657

よだれ鶏のタレを蒸した白菜にかけたら…これが絶品❤簡単でパンチが効いた味はお酒によくあいます。一品足りない時にぜひ♬

このレシピの生い立ち
黄芯白菜が安売りしていたので、思わず丸々1個買ってしまいました。鍋にしたりクリーム煮にしたり、サラダにしたり…

ふと、主人の好物であるよだれ鶏のタレをかけてみようと✨
やってみたら高評価♥️
鶏肉より更に安価でコスパ◎のヘルシー料理です♬

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材料

2-4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 少々
  3. 料理酒 10cc程度
  4. よだれタレ
  5. 長葱 1本
  6. 豆板醤・胡麻油・酢・醤油 各 大匙1杯
  7. おろし生姜・おろしにんにく 各 大匙1杯
  8. 白ごま ひと掴み
  9. 砂糖 小匙1杯

作り方

  1. 1

    白菜は芯を取り除いてよく洗い、食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れ酒をかけます。

    レンジで600W4分程度チンします。

  2. 2

    1を、粗熱が取れるまでしばらく常温で放置します。

    時間がある日は、芯に近い部分を先に2分チン、葉の部分を加え更に2分。

  3. 3

    タレを作りましょう。

    長葱を丸々1本みじん切りにします。

    器に入れて、残りの調味料を全部投入し混ぜるだけ。

  4. 4

    2を軽く絞り水気をよく切ったら、3のタレをよく混ぜて出来上がり。

    お好みで豆板醤他の量は微調整を。

    ボナペティート❤

  5. 5

    ✨盛り方工夫✨

    白菜を丸ごとチンし、形をできるだけ崩さずにサーブするとお洒落ですね❤

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  6. 6

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コツ・ポイント

●よだれ鶏のタレは万能です。白菜以外には、冷奴や湯豆腐、ナスや淡泊な白身魚のフライなどにもあいます。

●白菜は食べやすくするためざく切りに。芯を取り除いただけのものを蒸してタレをかけるのも良いですね。見栄えしそう❤

●白菜の水気を切る❗

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レシピ作者

White☆Lily
White☆Lily @cook_40082657
に公開
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな~と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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