蓮根とひじきの炒め煮
アルリ @cook_40302852
さっぱりした煮付け。ご飯のおともにも。
このレシピの生い立ち
子どもは梅が入っていることに気付いてません(笑)
梅干しを食べず嫌いにしているお子さまに…。
決してしょっぱくはないです。
お弁当や、毎日の食卓の一品に(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきを水で戻す。
蓮根は薄切りで。
梅干しは種を取ってペースト状にする。 - 2
サラダ油を入れて熱したフライパンに鶏ひき肉を入れて炒める。
- 3
蓮根、ひじきを加えて更に炒める。
- 4
梅ペースト、酒、塩、だし醤油で味をつける。
馴染ませるように炒めて完成。
コツ・ポイント
砂糖やだしの素は不要です。
野菜や海藻から出る甘味で、こくが出ます。
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