大根と野菜の煮物

わたたんの台所 @cook_40301753
大根を使おうと考えていたら、いつの間にか盛りだくさんの材料が入った煮物になりました。鍋に入れて煮るだけだから簡単!!
このレシピの生い立ち
大根をいただいたのでクックパッドで大根レシピを検索してChikayanさんのレシピ
(レシピID18802877)を参考にさせていただきました。冷蔵庫にあった野菜や鶏肉を加えるとボリュームが出て盛沢山になりました。
作り方
- 1
大根、人参は厚さ7ミリくらいのいちょう切り、しいたけは4等分、こんにゃくは半分にして薄切り、鶏肉は一口大に切る。
- 2
はんぺんも一口大に切り、すべての材料を鍋に入れて中火で材料に火が通り味がしみるまで煮る。昆布は煮立ったら取り出す。
- 3
冷蔵庫にある残り物であいそうなものを放り込んで一緒に煮るともっと盛沢山になります。がんも、ちくわ、厚揚げ、いんげんなど。
コツ・ポイント
我が家の醤油は山口の甘いものなので、砂糖は少なくてすみます。醤油によって砂糖・みりんの量は変わるので、お好きな甘さ加減にしてください。
冷蔵庫の残り物をいろいろ入れてみるとアレンジできるし、お弁当のおかずにもなりますよ~。
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