我が家の海鮮粥（謝甜記風）
オリエンタルママ @cook_40039321
謝甜記の絶品粥が食べたい!
家庭にあるもので、それなりな我が家のお粥、身体が温まりますね〜
このレシピの生い立ち
寒いと横浜中華街謝甜記のお粥が恋しい。丸鶏に乾燥ホタテもないけれど、
我が家にある粉末だしで良しとしよう!
絶品粥ポイかな?です。笑
アプリでひらく作り方
- 1
米はサッと洗い、数秒フードプロセッサーにかけて米を軽く砕く
- 2
大きめな厚手の鍋にａを入れてよく混ぜたら、1を入れる
-
- 3
沸騰したら、弱火にして、1時間30分ほどゆっくり火にかける
-
- 4
冷凍シーフードミックスは、戻しておく
- 5
お粥ができたら、戻したシーフードを混ぜる
-
- 6
ザーサイや香菜をお好みトッピングする
- 7
ｂをあえて小皿に入れる
コツ・ポイント
洗米を軽くフープロにかけ軽く砕く
ゆっくり弱火でコトコト火を通す
出来上がりで味見をして調味料を足すと良い
リアクション
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