お茶漬けの素で〝和風揚げ出し豆腐風〟

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〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842

いつもの揚げ出し豆腐を〝時短〟と云う手抜きで作ってみませんか？味付けは〝お湯加減＆あなたの好み〟で決まります！
このレシピの生い立ち
醤油系の肉オカズを作ってしまった後に豆腐を発見！揚げ出し豆腐も醤油を使うなぁ…どうしょう(ﾉω･､) と、悩んだ挙句に閃きました！お茶漬けの素を使ってみよう！ってことで出来た手抜きの一品です(ﾉ∀｀笑))

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. お茶漬けの素（永谷園） 1〜2袋
  3. 薄力粉 約大さじ3
  4. 油（揚げ用） 適量
  5. 片栗粉（水溶き片栗粉用） 適量
  6. 熱湯 200〜250cc
  7. 水（水溶き片栗粉用） 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は4つに切り水気を切っておきます（キッチンペーパー等で包むだけでOKです）

  2. 2

    小さめのフライパンに油を入れ中火にかけます（フライパンの底から1.5センチ位の量でOKです）

  3. 3

    豆腐の全面に薄力粉を薄くまぶします

  4. 4

    油が温まったら、豆腐を入れます

  5. 5

    こんがりと焼き上げしていきます

  6. 6

    側面も焼き上げることで崩れて防止になります

  7. 7

    焼け揚がったら網に乗せ油を切ります

  8. 8

    小さめのフライパンにお茶漬けの素2袋と熱湯を入れ軽く煮立たせます、お好みでお湯の量を加減して下さい

  9. 9

    とろみを付けるために水溶き片栗粉を作ります、こちらもお好みで作って下さい。（今回は片栗粉大さじ3弱でした！）

  10. 10

    お皿に盛ってお召し上がり下さいませ！
    お好みでワサビや生姜などをトッピングしても楽しめますよ！

コツ・ポイント

豆腐をカリッと焼き揚げること！水気を切らないと油はねするのでご注意下さいね！
お茶漬けの素を熱湯で溶かす際は、お好みの味より若干薄めに！（水溶き片栗粉を加えた後に軽く煮詰めるので）

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レシピ作者

〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842
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テキトー・簡単・手抜き・お酒大好き、でもお掃除大嫌いのパート勤めの主婦です(*´ω`*) 自分的に 美味しい！え？これが？意外と合うのね！と備忘録も兼ねて作って行きたいと思います！宜しくお願いします(*vд人) つくれぽして頂いた方々には感謝♪感激♪「美味しく出来た！」との報告が一番嬉しいです！本当にありがとうございます(*´ω`*)
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