和風カニ玉丼

鍋に水と茶師厳選あごだしパックを入れ、沸騰したら２～３分煮出し、だしパックを取り出す。

弱火にして酒、薄口醤油、塩を入れたら味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（あん）

三つ葉は根本を切り、長さ2㎝に切る。

ボウルに卵を溶き、酒、塩こしょう、生姜汁、カニ缶（汁ごと）を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、④を流し入れてゆっくりとかき混ぜ、半熟状になったら火を止める。

器にご飯を盛り、⑤を載せ、あんをかけて完成。