電気圧力鍋で簡単☆とろとろ豚の角煮

電気圧力鍋に、豚肉、ネギの頭、生姜を入れたら、ひたひたくらいの水を入れて圧力10分。
(普通の鍋なら1時間)

10分後、圧力抜けたら蓋を開けて、茹で汁は300cc取っといて、後は取り出します。

豚肉は食べやすい大きさに切り、電気圧力鍋に戻します。
取っておいた茹で汁と調味料入れたら、スロー調理で90分※

※圧力かけると肉が崩れます。
普通の鍋なら沸騰しない火加減で。
煮汁を戻す時キッチンペーパーを使うと余分な脂が取れます。

再加熱してお皿に盛れば完成！
お好みで白髪ネギやカラシでお召し上がりください！

小分けにして冷凍も出来ます！
煮汁も一緒に入れればパサパサするのも防げます。
1週間を、目安に食べましょう。