やみつき★翌日が更に旨い！鶏皮の酢の物
❁RUI❁ @cook_40162699
コラーゲンたっぷりの鶏皮のプリプリとネギの絶妙な組み合わせがたまらない(^^♪おつまみにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
昔からよく父がつまみに作っていました。私は白いご飯でいただきます。とっても簡単で美味しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。その間にネギを小口切りにする。
- 2
お湯が沸いたら鶏皮を茹でる。
鶏皮が茹で上がったら湯切りし、ぬるま湯で余分な脂を軽く洗い流し、食べやすい大きさに切る。 -
- 3
容器に2を入れ、酢、砂糖、ネギを入れ混ぜ合わせる。
- 4
一日おくと味が浸みて更に美味しくなります。
コツ・ポイント
酢と砂糖は1:1が目安です。
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