鶏皮とネギの酢の物
momokochi @cook_40099270
旦那様の大好きなおつまみ。あっという間になくなります（笑）
このレシピの生い立ち
近くの焼き鳥屋さんで鶏皮の酢の物が売っていて、買ったら旦那様がどハマり。作れと何度も言われ、試行錯誤の末今のレシピに^^;
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、鶏皮を茹でる。
しっかりと茹でる。 - 2
茹でた鶏皮をざるに上げ、流水で洗う。
余計な脂肪等を手で取る。 - 3
鶏皮は1センチ四方ぐらいの大きさに切る。
長ネギは5ミリぐらいの輪切りにする。 - 4
タッパーにポン酢、お酢、醤油を入れて、切った鶏皮と長ネギを入れて、一味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
鶏皮の大きさは皆様に合わせて。千切りの方がしっかりと味がしみ込みます。
ネギが多めだとさっぱり気味になるみたいです。
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