にらと厚揚げのオイスターソース炒め
よりみち♪ @yorimiti_jgas
ご飯が進む味わいです♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.4月号 コンロレシピ＞
厚揚げとピーナッツがたくさんあったので、中か料理「カシューナッツ炒め」からインスピレーションを受けて、作ってみました。(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは縦半分に切ってから横に6等分に切ります。にらは5～6cm長さに切ります。
-
- 2
たくあんは5mm幅の細切りにします。赤唐辛子は種を取って輪切りにします。
- 3
＜A＞は合わせておきます。
- 4
フライパンに油と赤唐辛子を入れて熱し、もやしを加えて炒め合わせます。
-
- 5
にら、厚揚げ、たくあん、3を加えて、味をなじませるように混ぜ合わせます。
-
- 6
ピーナッツを加えてさっと炒めます。
-
コツ・ポイント
厚揚げや野菜に濃いめの味が染み込み、ごはんが進む一品です！
たくあんとピーナッツの食感がアクセントに♪
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