厚揚げのじゃこのせ

ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
カルシウムが豊富な食材の組み合わせです。さらに、厚揚げと小松菜はビタミンKを多く含みます。
このレシピの生い立ち
<栄養だより 2022年2月号掲載>
骨づくりのためのおすすめレシピです。
ビタミンKやビタミンDは、骨の材料であるカルシウムの吸収を助けるので、一緒に摂るのがおすすめです。
作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切り、小松菜は刻む。
- 2
フライパンにごま油を引き、厚揚げを焼く。
- 3
両面焼けたら、厚揚げを取り出し、小松菜・ちりめんじゃこを入れて炒める。
- 4
小松菜がしんなりしたら、白ごま・めんつゆ・お好みで練りからしを加える。
- 5
全体に絡まったら、厚揚げの上にのせて完成!
コツ・ポイント
<1人分あたりの栄養量>
エネルギー 195kcal
たんぱく質 9.5g
脂質 15.2g
炭水化物 11.1g
カルシウム 371mg
ビタミンK 82μg
ビタミンD 1μg
塩分 0.9g
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